还看能量密度?安全才重要!

12/03/2015
王瑞霞

它能穿越时空,看到一切表象下的真相。

一般来说,第一期资金都很容易筹到,大家都怀揣梦想和情怀,热血沸腾的想干一番事业.  但是当第一阶段钱花完之后,再投资就会心里打鼓,毕竟第一笔钱不算多,玩票就玩票了,如果亏了钱继续往里扔,再投资的人会心有余悸,担心是个无底洞。  而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

还看能量密度?安全才重要!

     那么问题来了:如此一个深谙90后心理的品牌,生命周期为什么这么短?  加盟店杂乱,管理困难  目前,“水货”营业的店面中,有7家是直营店,其余的23家均为加盟店。  再往前推,元老级的餐饮网红,比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。  但做生意终究要回归到商业本质,餐饮消费本质上是为了口腹之欲,网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。

还看能量密度?安全才重要!

  如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”,才是网红餐厅打破宿命的症结所在。     现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线,门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽,尽是落寞。

还看能量密度?安全才重要!

  号称500万元买秘方,在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐饮老板不断推陈出新,试图用营销抓住眼球。

这几个事例,似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。8月18日,毕胜35岁生日当天,乐淘正式转型开始在网上卖鞋,三天后因为访问量巨大,服务器崩溃了。

部分供应商开始对乐淘有了信心,他们按照吊牌价6折的价格,把货拉到乐淘的仓库里,乐淘再按照8折进行销售,卖完结款,没卖完的退货给供应商。4月份,国内权威调研机构发布中国鞋类B2C流量排行榜,乐淘稳居第一。

  首先是电子商务比传统企业多了物流成本,传统企业店面销售,而电子商务需要上门配送,物流费用占到了10%的费用;  其次是仓储成本,占10%费用。  毕胜是一个工作非常拼命的人,据说累出了心脏病,办公桌和出差包里随时放着速效救心丸;他也是一个执行力极强的人,每次发现问题,都会第一时间努力纠正;不管人脉还是资金,他都不缺……但自毕胜创业以来,似乎总有个怪圈:开端总是让人充满期待,却在不久之后问题频出……  史玉柱曾说:“一个企业付出最大的成本、最大的浪费并不在于他的实际操作,实际上决策失误所付出的代价是最高的。

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